Salada de polvo com ovos de codorniz
Com as temperaturas a subir só apetece comer saladinhas e outros pratos leves! Sugerimos esta deliciosa salada de polvo que agradará a todos.
Salada de polvo com ovos de codorniz
4 porções
Tempo de preparação. 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Não congelar
Ingredientes:
8 ovos de codorniz
1 kg de polvo cozido
1 tomate médio
2 tiras de aipo com rama
1 cebola roxa
1 linguiça
100 g de azeitona em rodelas
0,5 dl de azeite
sal e vinagre q.b.
Preparação:
1- Coza os ovos durante três a quatro minutos; descasque-os e reserve-os. Corte o polvo em pedaços e coloque-os numa tigela. Corte o tomate em cubinhos e junte-os ao polvo.
2- Acrescente o aipo e a cebola picados, linguiça em rodelas e a azeitona; envolva. Tempere com sal, o azeite e vinagre e decore com os ovos cortados ao meio.
Para ver a receita clique aqui
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