De acordo com um estudo da Universidade St. Andrews da Escócia, que comparou as respostas de hidratação de várias bebidas, a água não é a bebida mais hidratante. Os investigadores concluíram que, enquanto a água – tanto sem gás como com gás – faz um bom trabalho para hidratar rapidamente o corpo, bebidas com açúcar, gordura ou proteína mantêm-nos hidratados durante um período de tempo mais longo. A explicação está na forma como o corpo responde às diferentes bebidas, tal como explicou Ronald Maughan, professor da Escola de Medicina de St. Andrews e autor do estudo.

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Coca-Cola e chá hidratam mais que a água

O primeiro fator prende-se com o volume ingerido: quanto mais se bebe, mais depressa a bebida é esvaziada do estômago e é absorvida pela corrente sanguínea, onde pode diluir os fluidos do corpo e hidratá-lo. Outro fator que afeta quão bem uma bebida hidrata está relacionado com a composição de nutrientes de uma bebida. Nesse sentido, uma das conclusões explica que o leite é mais hidratante do que a água pura, porque contém lactose, algumas proteínas e alguma gordura, que ajudam a retardar o esvaziamento do líquido do estômago e a manter a hidratação durante mais tempo. O leite tem também sódio, que atua como esponja e retém a água no corpo.

A equipa de investigação da Universidade St. Andrews testou 13 bebidas para perceber como afetam a hidratação. A lista que se segue mostra, por ordem, aquelas que são mais hidratantes ao longo de um período temporal de quatro horas.

– Leite magro
– Soluções de reidratação oral
– Leite gordo
– Sumo de laranja
– Coca-cola
– Coca-Cola sem açúcar
– Chá gelado
– Chá
– Bebida desportiva
– Água mineral
– Água com gás
– Cerveja
– Café

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