Preparar uma sopa deliciosa não precisa ser uma tarefa complexa. Com apenas quatro ingredientes simples, pode criar uma sopa de abóbora irresistível que encantará o seu paladar. Esta receita fácil e rápida é perfeita para os dias frios ou quando você precisa de uma refeição reconfortante sem complicações.

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Ingredientes:

Abóbora: Comece com 1 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços médios. A abóbora adiciona uma textura cremosa e um sabor doce à sopa.
Cebola: Utilize 1 cebola média, picada grosseiramente. A cebola proporcionará uma base de sabor rica e agradável à sopa.
Caldo de legumes: Opte por 750 ml de caldo de legumes, que adicionará profundidade ao sabor. Pode escolher caldo caseiro ou versões prontas disponíveis no mercado.
Pimenta: Adicione pimenta preta a gosto para realçar os sabores. A quantidade pode ser ajustada de acordo com a preferência pessoal.

Instruções:

Refogue a cebola: Numa panela grande, refogue a cebola em um pouco de azeite ou manteiga até que fique macia e dourada.
Cozinhe a abóbora: Adicione os pedaços de abóbora à panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o caldo: Despeje o caldo de legumes na panela, cobrindo completamente a abóbora e a cebola. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para cozinhar em fogo brando até que a abóbora esteja completamente macia.
Tempere a gosto: Acrescente pimenta preta a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Bata até ficar cremoso: Use um liquidificador para transformar a mistura numa sopa cremosa e homogénea.
Sirva e aprecie: Sirva a sopa quente, decorando-a com croutons, sementes de abóbora ou um toque de natas para uma experiência ainda mais indulgente.

Foto: Freepik

 

 

Notícia www.vip.pt

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