Queques de Açafrão e Brócolos Vegetarianos, saborosos e fazem-se menos de 1 hora!

Experimente esta receita de Queques de Açafrão e Brócolos, ideal para vegetarianos e para quem gosta de experimentar novos sabores!

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Ingredientes

  • 280 g de farinha
  • 3 ovos
  • 1 dl de óleo
  • 1 c. (de café) de açafrão
  • 3 dl de leite
  • 300 g de brócolos
  • sal q.b.
  • Manteiga q.b.

Preparação

  • Coloque a farinha no liquidificador e junte-lhe os ovos, o óleo, o açafrão, o leite e sal. Bata bem e reserve, por 15 minutos. Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água, temperada com sal, por cinco minutos. Retire do lume e escorra.
  • Unte formas de queques com manteiga. Distribua metade da massa nas formas e coloque os brócolos ao centro. Disponha a restante massa por cima e leve a meio do forno a 190º C, por 20 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme os queques.

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