Cristina Ferreira recebeu mais uma convidada na cozinha d’O Programa da Cristina, desta vez para fazer mini panquecas de cereais. Luísa Fortes da Cunha pôs a mão na massa e preparou um pequeno almoço saudável e diferente do habitual.

Partilhamos consigo a receita!

Ingredientes:

– 1 chávena de chá de farinha de aveia;

– 1 chávena de chá de farinha de trigo ou espelta;

– 1 chávena de chá de leite;

– 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

– 1 colher de chá de canela;

– 1 ovo;

– 1 colher de sopa de azeite suave;

– 2 colheres de sopa de mel;

– Iogurte ou skyr e morangos para acompanhar;

– Pepitas de chocolate preto;

– Morangos qb.

Preparação:

1 – Misture a aveia, a farinha de trigo ou espelta, o leite, o fermento, o ovo e a canela na liquidificadora (ou varinha mágica) até obter um creme homogéneo;

2 – Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite suave (colher de café);

3 – Depois deite pequenas porções da massa (o equivalente ao tamanho de uma moeda de 50 cêntimos);

4 – Vire as panquecas cereais quando começarem aparecer bolhas de ar;

5 – Sirva com mel, iogurte, pepitas de chocolate e frutas do seu gosto.

Texto: Joana Dantas Rebelo

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