Atum em lata, afinal de contas, é uma opção saudável?
Atum em lata pode substituir a versão fresca como fonte de proteínas. Ao mesmo tempo, este alimento é mais barato e de fácil preparo.
Atum em lata, apesar da má reputação pela quantidade de sódio presente na maior parte dos alimentos vendidos enlatados, se o produto for escolhido e consumido corretamente, não faz mal à saúde.
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Atum em lata é pobre em gorduras e rico em proteínas
Para muitas pessoas comer peixe fresco é uma utopia, já que o produto pode ser aro para muitas carteiras de difícil acesso e preparação. Uma forma de não abrir mão completamente dos benefícios destes alimentos é optar pelos enlatados que são mais baratos. Consumir atum moderadamente não faz mal à saúde. O segredo está em procurar boas opções, verificando os rótulos e escolher as versões com menor quantidade de sal.
Outra dica é equilibrar o sódio do atum com outros ingredientes, evitando acrescentar sal ao restante dos alimentos da refeição. Também há um limite para o consumo, que deve ser de duas a três latas por semana. Extremamente pobre em gorduras é composto por cerca de 90% de proteínas, sacia, substitui perfeitamente o frango e os ovos em refeições principais. É ainda rico em ômega 3, que auxilia no controle e na diminuição dos níveis de triglicerídeos e mau colesterol.
A versão em água tem apenas atum, água e sal. Segundo nutricionistas, esta é a opção mais interessante, pois preserva melhor os nutrientes. É o que tem menos sal e gorduras, enquanto que muito rico em ferro e zinco. Com bom tempo, é um bom alimento para se juntar a refeições e levar para a praia.
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