Arroz de lulas Arroz no ponto certo!
Para acabar com as dúvidas sobre o que fazer para comer hoje, selecionámos este apetitoso Arroz de lulas. A receita é de muito fácil preparação, pelo que não há desculpas para não aceitar a sugestão… Experimente!
Arroz de lulas
4 porções
Tempo de preparação: 1 h
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Não congelar
Ingredientes:
1 morcela
600 g de lulas congeladas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 dl de azeite
2 cenouras
2 tomates pelados
1 dl de vinho branco
300 g de arroz
150 g de grelos congelados
sal e pimenta q.b.
Preparação:
1- Coza a morcela em água abundante. Escorra-a e reserve, assim como 7 dl do caldo. Corte as lulas às rodelas, tempere-as com sal e pimenta e reserve. Pique as cebolas e os alhos e refogue-os em azeite, juntamente com as cenouras em cubos.
2- Pique também o tomate, junte-o ao refogado e cozinhe mais um pouco. Refresque com o vinho branco e, depois de reduzir, acrescente o arroz e mexa. Regue o preparado com o caldo reservado, tape e cozinhe durante oito minutos.
3- Decorrido o tempo, envolva os grelos e deixe cozinhar por mais quatro minutos. Retire do lume, junte a morcela, retifique os temperos e sirva.
Toque especial:
Adicione 100 g de chouriço picado e uma colher, de café, de orégãos secos às lulas.
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