Como a inflação fez disparar o preço de um hambúrguer

O hambúrguer está mais caro em todo o mundo, reflexo da inflação que fez disparar o preço dos ingredientes para este ícone da fast food.

Como a inflação fez disparar o preço de um hambúrguer

Com a inflação em 8,3% ano ao ano, segundo dados de abril, os produtos do dia a dia estão a tornar-se mais caros para os consumidores, principalmente dos EUA, mas também para o resto do mundo. Os preços dos alimentos, em particular, aumentaram de forma significativa, como visto no exemplo da compra de ingredientes para fazer um hambúrguer.

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As carnes sofreram alguns dos maiores aumentos de preço entre os produtos alimentícios: a carne moída custa agora quase 15% mais do que em abril de 2021 e o bacon é 17,7% mais caro do que há um ano. Por outro lado, o preço do tomate subiu apenas 0,4% ao longo de um ano, mostrando que alguns produtos sofreram menos com a inflação do que outros. Com um aumento de preço de 6,2%, os vegetais frescos como um todo tiveram a menor taxa de inflação de qualquer categoria de alimentos.

A energia – o serviço mais volátil do Índice de Preços ao Consumidor em igualdade de circunstâncias com os alimentos – impulsionou ainda mais os aumentos gerais dos preços. Em falta, após a invasão russa da Ucrânia e as sanções que se seguiram, os custos de energia aumentaram 30,3% desde abril de 2021. Esse aumento é independente do efeito-base, pois os preços da energia já tinham voltado aos níveis pré-pandémicos, há cerca de um ano.

A inflação iniciou a subida em 2021, após os confinamentos da covid-19, que continuam a afetar as cadeias de suprimentos globais. Foi ainda impulsionada pela invasão russa da Ucrânia, que viu o fornecimento de energia interrompido por sanções e produtos ucranianos, que passaram a estar ausentes dos mercados mundiais. Como resultado, a inflação está a atingir uma gama cada vez mais ampla de produtos.

Por exemplo, enquanto o preço de viaturas ligeiras e pesadas usadas ​​já tinha disparado em 2021, os veículos novos também se tornaram entretanto 13% mais caros do que há um ano. Dado o alto preço da gasolina e dos carros, a inflação está indiretamente a incentivar outro comportamento sustentável – o uso do transporte público, que ficou 2,7% mais cara no ano passado – aumento muito menor do que a maioria das outras categorias de serviços.

Infographic: How Inflation Changed the Price of a Hamburger | Statista

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