Serenata de chocolate

4 porções
Tempo de preparação: 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 3 dias
Não congelar

Ingredientes:
200 g de chocolate para culinária
1 c. (de sopa) de manteiga
500 ml de natas
1 laranja
2 claras
4 c. (de sopa) de açúcar
100 g de argolas de chocolate

Preparação:
1- Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria, juntamente com a manteiga e 100 ml de natas. Retire do lume e envolva a raspa da casca de laranja. Distribua por taças e deixe arrefecer completamente.
2- Entretanto, bata as restantes natas (400 ml) e reserve. À parte, bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Parta as argolas de chocolate em pedaços, deixando algumas inteiras para a decoração, e envolva-os no preparado de natas. Coloque nas taças, sobre o chocolate, e reserve no frigorífico. Sirva bem fresco, decorando com as bolachas reservadas e os gomos da laranja.

Crocante
Envolva no creme de chocolate , 50 g de miolo de caju torra o e partido em pedaços.

 

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